BOBÓ DE CAMARÃO TIO NÉLIO

                                          

                                                     INGREDIENTES

1 KG DE MANDIOCA 

1 1/2 KG DE CAMARÕES MÉDIO OU GRANDE LIMPOS E TEMPERADOS COM PIMENTA DO REINO ,LIMÃO E SAL A GOSTO

2 CEBOLAS 

3 TOMATES MADUROS DESCASCADOS E SEM SEMENTES

4 COLHERES DE SOPA DE CHEIRO VERDE PICADO

1 PIMENTÃO VERDE

3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE DENDÊ A GOSTO OU AZEITE DE OLIVA

1 COLHER DE COLORAI (COLORÍFICO)

5OO ML DE LEITE DE COCO (SÓ COCO)

SAL A GOSTO

                                                      PREPARO


     COZINHE A MANDIOCA COM AS VERDURAS,  O AZEITE , O COLORAL E O SAL  NA  PANELA DE PRESSÃO COM BASTANTE ÁGUA ATE FICAR  BEM COZIDA, APÓS O COZIMENTO RETIRE AS FIBRAS  E BATA NO LIQUIDIFICADOR AOS POUCOS, COM O CALDO DA MANDIOCA  E LEITE DE COCO. 
      LEVE AO FOGO NOVAMENTE ,SEMPRE MEXENDO

    OBS:   ESTA MASSA TEM QUE FICAR BEM GROSSA

    REFOGUE OS CAMARÕES  COM UMA COLHER DE AZEITE DE DENDÊ OU COLORAL  E MISTURE À  MASSA DE MANDIOCA  ,  CONTINUE O COZIMENTO ATÉ FERVER

SIRVA COM ARROZ BRANCO E BATATA PALHA .

BOM APETITE!